海苔は古くから日本人の食卓を彩り、現在でもおにぎりやお寿司などは多くの人に親しまれています。
ノリ養殖の現状と課題と課題、持続可能なノリ養殖の実現に向けたノリ研究のこれまでと、これからの展望について紹介する講座です。
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